Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, bezzwłocznie myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako cudzoziemiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, których należy spróbować, lecz czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które należałoby polecić, by w gruncie rzeczy zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada prawdziwy Włoch?
Odważnie warto starać się w pełni poznać kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach i pizze. Włochy to mały kraj na mapie, niemniej jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niesłychanie terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
Trattoria Kraków
• Kuchnia włoska w ogromnej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach i mieści odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze uzupełnia białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie związane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań terenowych. Pozostały one dobrane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne banalne dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do nowych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zachować w pamięci o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również obeznana, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej oraz skomplikowanej kultury.
Restaurants near Main Market Square
W jaki sposób osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu podróżników opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając regionalnych mieszkańców wolno odszukać się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze porządniej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi