Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. Dziś rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi alergiami. Wśród tak młodziutkich pacjentów w większości wypadków występuje alergia na wyłonione towary spożywcze. Sporo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą na wskroś odstawić wszystkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą również obserwować reakcje dziecka w owym czasie, gdy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a wobec tego soję, jaja lub orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu dobre hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym lub w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią należy też mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać innowacyjne towary osobno i co parę dni.
To właśnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, jakie z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Naturalnie zasady te dotyczą także starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji bardzo ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają należytych zasad diety oraz nie jedzą mleka czy też artykułów zawierających orzechy.